Вкуснейшие шампиньоны на мангале: маринад и рецепт приготовления
Маринованные шампиньоны на мангале: вкуснейший рецепт для пикника
Маринованные шампиньоны на мангале представляют собой отличную альтернативу традиционным мясным шашлыкам или дополнение к ним. Это блюдо отличается простотой приготовления, насыщенным ароматом дыма и нежной текстурой грибов. Вкуснейшие шампиньоны на мангале получаются сочными и ароматными благодаря правильному маринаду, который подчеркивает естественный вкус грибов. Шампиньоны гриль на мангале идеально подходят для вегетарианского меню или как легкая закуска на природе.
Шампиньоны на мангале: рецепт маринада
Ключ к успеху — в правильно подобранном маринаде. Один из самых популярных и простых вариантов маринада для шампиньонов на мангале включает майонез, который придает грибам нежность и румяную корочку. Альтернативно можно использовать соевый соус или растительное масло для более легкого вкуса.
Ингредиенты для маринада для шампиньонов на мангале
- Майонез — 200–250 г (или сметана для более полезного варианта);
- Чеснок — 4–5 зубчиков (пропустить через пресс);
- Соевый соус — 3–4 ст. ложки (по желанию, для солоноватого оттенка);
- Масло растительное (оливковое либо подсолнечное) — 2–3 столовые ложки;
- Соль и свежемолотый черный перец — в количестве по индивидуальному вкусу.
- Специи: сушеный розмарин, тимьян или смесь прованских трав — 1 ч. ложка;
- Лимонный сок — от 1/2 лимона (для кислинки).
Смешайте все ингредиенты в миске до однородности. Этот маринад делает шампиньоны особенно ароматными и предотвращает их пересыхание во время жарки.
Как приготовить шампиньоны на мангале
Процесс приготовления маринованных шампиньонов на мангале не требует много времени и усилий.
- Подготовка грибов: Выберите свежие, плотные шампиньоны среднего или крупного размера. Тщательно промойте их под проточной водой, удалите загрязнения и обсушите бумажными полотенцами. Крупные грибы можно разрезать пополам.
- Маринование: Поместите грибы в глубокую емкость, залейте подготовленным маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый гриб равномерно покрылся смесью. Оставьте мариноваться на 30–60 минут при комнатной температуре или на 2–3 часа в холодильнике для более интенсивного вкуса.
- Жарка: Разожгите угли в мангале до образования устойчивого жара (без открытого пламени). Нанижите маринованные шампиньоны на шампуры или выложите на решетку-гриль.
Сколько жарить шампиньоны на мангале? Время приготовления составляет 10–15 минут в зависимости от размера грибов и интенсивности жара. Обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и смазывая остатками маринада для румяности. Грибы готовы, когда приобретут золотистый оттенок, станут мягкими и слегка уменьшатся в объеме. - Подача: Снимите шампиньоны с мангала, посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) и подавайте горячими. Они отлично сочетаются со свежими овощами, соусами или как гарнир к мясу.
Купить мангал для жарки маринованных шампиньонов
Для идеальной жарки маринованных шампиньонов рекомендуется использовать качественный мангал. В Российской Федерации приобрести надежный мангал для жарки маринованных шампиньонов можно от компании «Удачный Уикенд». Эта компания предлагает широкий ассортимент мангалов, грилей и аксессуаров для отдыха на природе, обеспечивая высокое качество и удобство использования. Подробности о моделях и заказе доступны на их официальном сайте или по контактным телефонам.
Это блюдо гарантированно станет хитом любого пикника благодаря своему насыщенному вкусу и простоте. Приятного аппетита!
