Посуда чугунная

Казаны, чугуны, чугунная сковорода, чугунная кастрюля, пельменница 

В прошлом наши предки готовили в чугунной посуде, но с годами ее популярность снизилась. Мы перешли на тефлоновую и другие виды посуды, но они служат лишь короткое время. Однако люди экспериментируют с различными способами приготовления пищи и блюдами, в том числе приготовленными на огне, что вернуло тенденцию использования чугунной посуды. Сегодня многие семьи, которые любят готовить, имеют хотя бы один вид чугунной посуды, например, сковороды, казаны, пельменницы, сотейники, кастрюли и сковородки. Причина возрождения чугунной посуды заключается в том, что люди поняли, что пища, приготовленная в ней, намного вкуснее.

Плюсы чугунной посуды:

• Чугун - это высокопрочный и износостойкий материал, который традиционно используется для изготовления кастрюль и сковородок, передающихся из поколения в поколение.
• Теплоемкость чугуна такова, что он медленно нагревается и медленно остывает, что позволяет дольше сохранять тепло пищи.
• Вопреки распространенному мнению, чугунные сковороды при правильной обработке и нагревании редко вызывают пригорание, что делает их рекомендованным выбором для поваров в ресторанах.
• Еще одним преимуществом приготовления пищи в чугуне является отсутствие посторонних привкусов и запахов в блюдах.

Правильный уход и обработка чугуна перед первым использованием очень важны, чтобы насладиться его преимуществами.