Коптильня с гидрозатвором "Великан 600-К" 3 уровня

Домашняя коптильня для горячего копчения мяса

Коптильня Великан 600 мм с гидрозатвором изготовлена из углеродистой стали 2 мм. Внутри большой коптильни три решетки из нержавеющей стали, образующие три яруса для копчения. Коптильня предназначена для копчения рыбы, мяса и изделий из мяса, курицы, дичи, овощей. Большие размеры коптильни позволяют коптить большую рыбу целиком или свиной окорок. Коптильня проста в использовании, надежна и долговечна

Копти правильно! Мы НЕ рекомендуем коптить при повышенной температуре, это может привести к вытапливанию жира и пересушиванию продукта! Мы рекомендуем коптить при температуре 80 градусов - спросите у своего менеджера про установку термодатчика для коптильни. Время копчения зависит от конкретного вида и объема продукта(ов)...

В наших коптильнях используем при производстве цельный лист метала и гнем его - этим мы обеспечиваем минимум сварочных швов на наших коптильнях, а это уже гарантия качества на наши коптильни Коптильня большая с гидрозатвором, круглой крышкой и термодатчиком, изготавливается из углеродистой стали толщиной 2 мм. Корпус усилен ребрами жесткости. Снаружи покрыта термостойкой краской, выдерживающей температуру до 750 градусов. В коптильне три решетки из нержавеющей стали (3 уровня) и поддон для сбора жира.

Коптильня горячего копчения       

Коптильня бытовая с гидрозатвором предназначена для горячего копчения и тушения мяса, птицы, рыбы и овощей в домашних условиях или на улице.

Сборка: Данное изделие поставляется в полностью собранном и укомплектованном состоянии

Последовательность при применении:

А) Перед первым использованием коптильни  провести мойку внутренних поверхностей малым количеством воды и мягким мыльным раствором или пищевой содой при помощи губки или щетки. Решетки, поддон следует вынуть и мыть в раковине или тазу.

Б) Чтобы окончательно очистить коптильню от следов консервации, производства и мытья следует в течение 20 минут «прокалить» коптильню

В) Замариновать продукты согласно рецепту.

Г) Установить коптильню над местом,  где будет производиться нагрев.

Д) Разожгите огонь (включите плиту).

Е) Перед загрузкой продуктов прогрейте коптильню со снятой крышкой в течение 10-15 минут.

Ж) Насыпьте на дно небольшим слоем (1-1,5 см.) равномерно ольховую щепу или щепу фруктовых деревьев.

З) Установите в коптильню поддон и решетку (ки) с продуктами. Продукты следует размещать на решетках, предусматривая между ними расстояние для достаточной циркуляции тепла.

И) Закройте крышку.

К) Налейте воду в борозду гидрозатвора на высоту 8-10 мм.

Л) Добавьте огня или снова включите плиту и нагрейте коптильню до требуемой для этих продуктов температуры.

Не коптите при повышенной температуре, что может привести к вытапливанию жира и пересушиванию продукта. Рекомендуем коптить при температуре 80 гр. При копчении в помещении необходимо на трубку-отвод надеть шланг, конец которого выведите за пределы помещения через окно или вытяжку на кухне. При наличии термодатчика необходимо контролировать его показания. Продавец не может указать время, которое необходимо, для копчения каждого конкретного вида и объема продуктов.

М) Получите готовые блюда.

После использования, все детали коптильни нужно  почистить от копоти,  использованной щепы и остатков продуктов жесткой щеткой, протереть насухо.

Рекомендуем для устранения запаха от готовки предыдущих продуктов засыпать в неё горячие угли,  например,  после готовки шашлыков или топки печки

Меры безопасности:

Не трогайте внешнюю поверхность до полного остывания. Не оставляйте коптильню без присмотра во время готовки. Не допускайте детей к горячей коптильне. Хранить в закрытых и сухих помещениях.

При покупке коптильни спрашивайте данную инструкцию по эксплуатации. Предприятие-изготовитель может вносить изменения в конструкцию изделия,  не ухудшающие его потребительских свойств.

Гарантийные обязательства: Срок службы при соблюдении указаний по эксплуатации – не менее 3 лет. Гарантия не распространяется на изделие,  используемое с нарушением правил эксплуатации или применяемое для промышленного использования. По вопросам гарантийного обслуживания обращаться по месту приобретения изделия